La Trappe Blond wurde 1928 von den Mönchen auf den Markt gebracht und hat einen reichen, fast fruchtigen Geschmack, der durch Aromen von Gewürzen gemildert wird. Das Ergebnis ist ein angenehmes und prickelndes Bier mit einem leicht süßen, sanft bitteren und malzigen Geschmack. Am auffälligsten ist jedoch das funkelnde goldene Bier mit einer dicken weißen Schaumkrone, vor allem, wenn es im berühmten Prior-Kelch serviert wird. Passenderweise wurde es bei zahlreichen Bierwettbewerben bereits mit einer Reihe von Goldmedaillen ausgezeichnet. 

Es ist die Art von Bier, die wirklich brilliert, wenn es mit Essen gepaart wird. Gegrilltes Hähnchen, gebackener Lachs, Meeresfrüchte und reifer Käse passen alle hervorragend dazu. Oh, und Kuchen. Immer Kuchen.